Supermum

 ขึ้นชื่อว่า “ปลาดิบ” ทุกคนคงคิดถึงประเทศญี่ปุ่นขึ้นมาทันทีเลยใช่ไหมคะ วันนี้ตาจะมารีวิวช่องสะใภ้ปลาดิบ ซึ่งเป็นช่องเกี่ยวกับสาวไทยที่ไป แต่งงานกับคนญี่ปุ่นแล้วไปสร้างครอบครัวอยู่ที่โน่น และทำช่องยูทูบเล่าเรื่องราวการใช้ชีวิตในต่างแดน มาดูความอบอุ่นสดใส น่ารักของครอบครัวนี้กันดีกว่า เผื่อว่าเราจะได้เอามาปรับใช้กับครอบครัวของเราบ้าง เห็นด้วยหล่ะซิ   รูปประกอบ ผู้เขียนแค็ปสกรีนหน้าจอจาก มือถือ สะใภ้ปลาดิบเป็นชื่อช่องของน้องกวาง นางเป็นเด็กสาวต่างจังหวัดจับพลัดจับผลูแต่งงานกับคนญี่ปุ่นแบบงง ๆ ว่าไปชีวิตเหมือนฝันหรือเปล่าคะ จากเด็กบ้านนอกมาเจอชายหนุ่มที่อยู่ห่างไกลกันคนละประเทศ แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น อ้าวอิเจ้แล้วเขียนทำไม 55 ก็แค่อยากเมาท์อ่ะ    รูปประกอบ ผู้เขียนแค็ปสกรีนหน้าจอจาก มือถือ น้องกวางเจ้าของช่องสะใภ้ปลาดิบ มีอาชีพเป็นแม่บ้าน Full-Time ใช้ชีวิตอยู่ที่ญี่ปุ่นมาแล้ว 3 ปี สะใภ้ปลาดิบเป็นช่อง YouTube เกี่ยวกับการใช้ชีวิตของแม่บ้านคนหนึ่งที่ต้องดูแลเลี้ยงลูก ทำอาหาร Shopping, Cleannig แล้วก็พาทัวร์ประเทศญี่ปุ่นค่ะ และถ้าคุณเป็นสาวกญี่ปุ่นที่กำลังมองหาชายห...

ในช่วงเวลากักตัวจากโควิด-19 กิจกรรมหลักของแต่ละบ้านก็คงจะหนีไม่พ้นกับการกินและนอนใช่มั้ยล่ะ เพราะว่าออกไปไหนกันไม่ได้นี่นา แล้วยังไงล่ะหรือพี่ไม่เป็น ก็เป็นเหมือนกันนั่นแหล่ะ แต่อยากรู้ว่าสภาพหลังจากที่กักตัวอยู่บ้านนี่นะมันเหมือนกันกับช้านมั้ย พี่เป็นไรหรอ ก็อ้วนไงจะไม่อ้วนได้ไงก็กินแล้วนอน ใครเป็นกันบ้าง ยอมรับมาเหอะ ทางนี้จะได้มีเพื่อน 55 ตอนนี้อิชั้นก็เลยหันมาสนใจอาหารลดน้ำหนักไง คือไปส่องดูมาหลายช่องอยู่ เลยอยากมาแบ่งปันให้กับคนที่เจอปัญหาเดียวกัน รอต่อไปไม่ไหวกลัวไขมันจะจุกอกตายก่อนลูกเรียนจบ ต้องหันมาดูแลรักษาสุขภาพก่อนจะสายเกินไป เพระาว่าอาจจะไม่ใช่แค่โรคอ้วนถามหาแต่อาจจะตามมาอีกหลาย ๆ โรคว่ามั้ยล่ะ ดังนั้นอย่ารอช้าไปดูกันดีกว่าว่ามีอาหารอะไรที่จะมาช่วยพวกเราให้กลับมาหุ่นดี Fit and Firm เหมือนเดิม  อาหารช่วยลดพุง กินอาหาร 4 อย่างนี้ในทุกเช้า สามารถช่วยให้น้ำหนักลดลง พุงหายได้โดยไม่ต้องอดอาหาร! ชื่อช่องยูทูบ: Meesara Studio คลิปวีดีโอนี้จะไม่ใช่วิธีการทำอาหารแต่จะเป็นคลิปที่มาแนะนำอาหารที่มีการวิจัยออกมาว่าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ น้ำเสียงน่าเชื่อถือ มีการอธิบายสรร...

ถ้าพูดถึงการเจ็บไข้ได้ป่วย คงไม่มีใครอยากเป็นกันจริงมั้ย ยิ่งถ้าอยู่ไกลบ้านไกลเมืองอย่างต่างประเทศด้วยแล้ว ป่วยกันทีเสียตังสตังค์ หาหมอไม่คุ้มกับค่าแรงที่ไปทำงานแลกมาเลย งานก็ทำไม่ได้ ยิ่งทำงานรับเงินสดด้วยแล้ว วันไหนทำงาน ไม่ได้ก็ไม่ได้ค่าแรงชดเชย ค่าหมอก็แพงไปหาแล้วไม่ได้ยามาด้วยนะ หมอจะออกใบสั่งยาให้ไปซื้อยากินเอง ดีที่สุดคือไม่ป่วย  ถ้าไม่อยากป่วยจะทำยังไงล่ะเจ้ ก็อากาศที่นี่มันเหวี่ยงสุด ๆ มีทุกฤดูตอนเช้าหนาว ตอนสายแดดออกบ่าย ๆ ฝนตก คืออากาศสุดสวิงมากมายบอกเลย เข้าใจอยู่ อากาศเมืองนอกก็แบบนี้แหล่ะ แต่มาฟังทางนี้ก่อนนะ ตาว่าเราก็สามารถทำให้ร่างกายของเราแข็งแรงได้ จากการกินอาหารและยิ่งถ้าเราได้รู้ว่าอาหารที่เรากินเข้าไป นั้นเป็นยาช่วยรักษาหรือว่าป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ก็จะช่วยให้เราแข็งแรง ลดอาการป่วยจากโรคต่าง ๆ ได้ด้วยเราสามารถเรียนรู้ได้จากหนังสือ e-book เล่มนี้     รูปประกอบ ผู้เขียนแค็ปสกรีนหน้าจอจาก มือถือ หนังสือ e-book ชื่อ อาหารเป็นยา ยาเป็นอาหาร ผู้เขียนชื่อ มณฑา ลิมปิยประพันธ์ สำนักพิมพ์ SE-ED ซีเอ็ดยูเคชั่น ประเภทไฟล์ PDF อ่านผ่านเว็บไซด์ Hytexts จำ...

รีวิวหนังสือ Cookery For The Hospitality Industry ผู้เขียน Dodgshun & Peters การทำอาหารคงเป็นเรื่องง่ายของใครบางคน แต่อาจเป็นเรื่องยากของใครอีกหลายคนเช่นกัน ตาก็เป็นหนึ่งในนั้น ก็คือการทำอาหารเป็นเรื่องยากสำหรับตา เพราะว่าไม่ค่อยได้ลงมือทำอาหารมากนักในช่วงเวลาที่อยู่เมืองไทย ส่วนใหญ่จะซื้อกินหรือไม่ก็แม่ทำให้กิน พอมาอยู่เมืองนอกทางออกที่ดีที่สุด สำหรับคนทำอาหารไม่เป็น ก็คือการมีหนังสือทำอาหารดี ๆ ซักเล่มติดเอาไว้ หนังสือที่ตามีก็เป็นหนังสือเกี่ยวกับอาหาร ตั้งแต่สมัยตาเรียนเป็นเชฟเพื่อที่จะได้สมัครเป็นประชากรของออสเตรเลีย ซึ่งเป็นอาชีพที่ขาดแคลนในตอนนั้น และคิดว่าคงเป็นวิชาที่เหมาะกับเรามากที่สุด เอาจริง ๆ คือคิดว่ามันน่าจะง่ายกว่าการไปเรียนบัญชีแน่นอน คือชีวิตไม่ชอบตัวเลข หันหน้าเข้าหากระทะน่าจะดีกว่าว่างั้น ก็เลยเลือกเรียน Commercial Cookery  ในการเรียนก็จะมีหนังสือที่เกี่ยวกับการทำอาหารหนังสือที่ตาใช้เรียนก็คือ Cookery For The Hospitality Industry ของ Graham Dodgshus & Michel Peters เป็นหนังสือที่สถาบันที่ตาเรียน ได้นำมาใช้ประกอบการเรียนการสอน ดูจากประวัติการตีพิม...

2 คลิป Podcast เกี่ยวกับมุมมองการทำธุรกิจอาหาร ที่เจ้าของธุรกิจห้ามพลาด มีหลายคนอยากเป็นนายของตัวเอง อยากมีธุรกิจ อยากประสบความสำเร็จแบบคนนั้นคนนี้ เพราะว่ามีฝีมือในการทำอาหารเลยอยากหันมาทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหารดูบ้าง แต่วัน ๆ ยังทำงานหาเช้ากินค่ำกลับบ้านก็ดึกแล้วจะเอาเวลาที่ไหนไปศึกษาหาความรู้เพื่อที่จะมาต่อยอดในการทำกิจการได้ล่ะ คุณคงคิดแบบนี้ใช่มั้ย วันนี้ตามีวิธีดี ๆ มาแนะนำสำหรับคนที่อยากทำธุรกิจอาหารและมีเวลาน้อยซะเหลือเกิน  ในการทำธุรกิจถ้าเราไม่มีประสบการณ์มาก่อนก็คงต้องเรียนรู้กันไป อันนี้พูดอีกก็ถูกอีกนั่นแหล่ะ ดังนั้นสิ่งแรกก็คือศึกษาหาข้อมูลจากประสบการณ์ของคนที่เค้าอยู่ในแวดวงหรือคนที่เค้าประสบความสำเร็จในธุรกิจนั้น แต่ถ้าไม่มีเวลาจะทำยังไงล่ะ ไม่ยากค่ะวันนี้ตามีวิธี ที่สุดแสนจะดีงามมานำเสนอ สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลา หรือว่าเวลาส่วนใหญ่ติดอยู่กับการขับรถบนท้องถนนเพราะปัญหาการจราจร Podcast วิทยุออนไลน์เป็นทางออกที่ดีมาก ไม่ต้องไปเสียเวลาอ่าน แค่การฟังคุณก็สามารถศึกษาเรียนรู้ได้แบบง่าย ๆ มีคนมาเล่ามาแชร์ประสบการณ์การล้มลุกคลุกคลานจนเค้าประสบความสำเร็จให้เราฟัง แบบฟรี ๆ...

ชีวิตที่วุ่นวายในวัยทำงานตอนที่อยู่เมืองไทย ทำให้ตาไม่ค่อยจะได้ลงมือทำอาหารมากนัก กินข้าวนอกบ้านว่างั้น ก็ไม่ใช่อ้าวแล้วพี่อยู่ยังไงล่ะ ก็แม่พี่เป็นคนทำให้ไงส่วนใหญ่คนที่จะทำอาหารก็จะเป็นแม่เราก็แค่ยกหูโทรศัพท์วันนี้อยากกินอะไรก็บอกแม่ไป เรามีหน้าที่ทำงานนอกบ้าน ส่วนแม่ก็มีหน้าที่ดูแลบ้านและทำกับข้าว จึงทำให้อิฉันมีความสามารถในการทำอาหารต่ำมากกก ถึงจะเรียนงานบ้านงานเรือนมาก็ตาม แต่ชีวิตจริงหาได้ลงมือทำไม่  หลังจากที่ได้มาใช้ชีวิตอยู่ที่เมืองนอก แต่งงานมีครอบครัวลูกสามคนวัยกำลังกินกำลังนอน เราต้องควบคุมรายจ่ายในครอบครัว ทำให้ต้องเริ่มประหยัด เวลาหยิบจับอะไรก็ต้องตรวจสอบราคา ต้องคิดว่าเราจะเอาไปทำอะไรทานได้หลาย ๆ มื้อเพื่อลดค่าใช้จ่าย ในส่วนที่เราประหยัดได้เราก็ทำ บ้านเราเป็นครอบครัวใหญ่ ของกินต้องมีติดบ้านตลอด ผักผลไม้ขนมข้าวต้มพร้อม เอาจริง ๆ เลยนะตาเริ่มมาหัดทำกับข้าวแบบจริงจังก็ตอนที่เริ่มมีลูกนี่แหล่ะ เพราะว่าจะออกไปทานข้าวนอกบ้านทีก็รู้สึกลำบาก คือต้องขนของลูกเยอะมากไม่ว่าจะเป็น นม, ผ้าอ้อม, เสื้อผ้า, รถเข็น,สารพัดจะจัด และอากาศที่ซิดนีย์ก็ช่างใจร้ายเหลือเกิน มีทุกฤดูในหนึ่...

ถ้าพูดถึงขนมของฝรั่งก็คงจะหนีไม่พ้นขนมเค้ก ขนมปังเป็นแน่ เดี๋ยวนี้คนไทยก็นิยมทำขนมฝรั่งกันมากขึ้นนะ มีเพื่อน ๆ ที่มีสามีฝรั่งเค้าก็หัดทำกัน ก็แหมมีสามีฝรั่งก็ต้องรู้จักวิธีการทำอาหารฝรั่งให้เป็นด้วยเพื่อเป็นการเพิ่มเติมเสน่ห์แม่บ้านปลายจวักอย่างที่คนไทยชอบพูดกัน อิฉันก็ไม่ได้มีสามงสามีเป็นฝรั่งแต่อย่างใด แต่ก็อยากหัดทำค่ะ เพราะอะไรใครตอบได้ให้ยี่สิบ มามุกนี้อีกแล้วชอบแจก แจกจริงป่าว ช้าไปแล้วเฉลยดีกว่า 55 เร็วปานวอกไปนะพี่ หนูก็คิดว่าจะได้ยี่สิบบาทซะหน่อยถ้าตอบถูก อิอิ ก็ต้องไวดิพี่กลัวเสียตังไง หันไปหันมาเอนี่เราพูดคนเดียวหรือนี่ พักดื่มน้ำแพ็บนึง  ก็เพราะว่าความหอมของขนมฝรั่งเวลาที่อบนี่แหล่ะค่ะ ที่ทำให้ตาอยากเรียนรู้ว่าเค้าทำยังไงกันนะทำไมขนมปังหรือขนมเค้กถึงได้หอมแตะจมูกได้ใจจริง ๆ ไม่ใช่แค่หอมนะด้วยรสชาติที่อร่อยก็เป็นอีกแรงที่ผลักดันให้ตาอยากทำ ตอนนี้ตาหันมาทำขนมปังบ่อยขึ้นคือก็ดูคลิปวีดีโอที่เค้าสอนกันในยูทูป ทำใหม่ ๆ ก็จะเป็นแบบว่า สิ่งที่ทำออกมาคือกินไม่ได้ แต่สิ่งที่คิดคือทำออกมาหน้าตาเหมือนในคลิปเลย ก็มีมโนกันไป ขนมปัง ตาว่ามันหยิบทานได้ง่ายไม่เหมือนทานข้...