วิธีทำยำวุ้นเส้นง่าย ๆ อร่อยด้วย

 

ถ้าพูดถึงอาหารประเภทยำ ๆ แซ่บ ๆ รสจัดหนึ่งในนั้นเลยต้องมียำวุ้นเส้น ของโปรดของ Supermum เลยค่ะ

เมื่อย้อนกลับไปดูอาหารที่ลงรูปไปใน Facebook รูปยำวุ้นเส้นมีเยอะมาก 555 รู้เลยว่าตัวเองเป็นคนชอบยำวุ้นเส้น 

นอกจากยำวุ้นเส้นจะทำง่าย กินได้แบบไม่เบื่อแล้ว ยังเป็นอาหารสุขภาพอีกนะตัวเอง ใครที่กลัวว่าจะอ้วนก็เปลี่ยนเป็นเส้นอื่นแทน อิอิ แต่จริง ๆ แล้วก็ไม่อ้วนนะ อันนี้ดูจากตัวเอง ผอมได้โล่ห์ เหมือนจะขาดสารอาหารด้วยซ้ำ ฮ่า ฮ่า มายำวุ้นเส้นทานกันค่ะ 

วัสดุและอุปกรณ์

1. วุ้นเส้น 

2. หมูสับ

3. กุ้งสด

4. พริกขี้หนู

5. ต้นหอมผักชี

6. หัวหอม 

7. มะเขือเทศ

8. มะนาว

9. น้ำปลา

10. น้ำตาล

วิธีการ

• นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำไว้ประมาณ 5 นาที แต่บางที Supermum รีบเพราะหิวจัด ก็ไม่ได้แช่หรอกค่ะ 55 

• ต้มน้ำเล็กน้อย ไม่ต้องเยอะ พอเดือดก็นำหมูสับใส่ลงไป พอหมูสุกก็ใส่กุ้งเอาแค่พอกุ้งสะดุ้ง เหมือนกุ้งโดนน้ำร้อนลวกก็พอค่ะ ถ้าสุกไปจะแข็งไม่อร่อย 

• ใส่วุ้นเส้นลงไป พอวุ้นเส้นเริ่มนิ่มก็ ยกลงนำมาปรุงรส

• ตำพริกให้พอแหลก ผสมกับน้ำปลา มะนาว น้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบเลยจ้าาา อร่อยเว่อร์วังเลยแม่ 

• นำมะเขือเทศ หัวหอม มาใส่ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีต้นหอม

• เสิร์ฟกับผักสดกรอบ ๆ ฟินนาเล่ อิอิ

สำหรับ Supermum มักจะทำเป็นอาหารเย็นค่ะ ทานแต่ยำวุ้นเส้นไม่ทานข้าว เป็นการลดน้ำหนักที่ดี ลองไปทำทานดูกันนะคะ 

ยำวุ้นเส้นสำเร็จรูป

กุ้งสดแช่แข็ง

                 

อดีตเชฟอาหารอิตาเลียน

ผันตัวมาเป็นแม่บ้าน Full-Time

ที่ชอบทำอาหารและงานศิลปะ

มุ่งมั่นกับการพัฒนาตัวเอง

ปัจจุบันเป็นนักเขียนอิสระ