Supermum

  โอโอ้ปักษ์ใต้บ้านเรามีน้ำมีเขาทะเลกว้างใหญ่จะไปไหนปักษ์ใต้บ้านเรา ฟังทีไรคิดถึงบ้านตลอด ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เกิดที่ภาคใต้ก็ตาม แต่เพลงนี้ทำให้นึกถึงบรรยากาศป่า เขา ทะเล ของเมืองไทยว่ามั้ยล่ะเพื่อน ๆ Supermum รู้จักน้องแอน (เด็กใต้ เจ้าของเพจ Fit food fun ) ทางออนไลน์จากกลุ่ม Let’s go live ซึ่งเป็นกลุ่มฝึกพูดหน้ากล้องสร้างตัวตน เป็นกลุ่มที่แม่อายและครูโอตั้งขึ้น เพจนี้ทำได้เราได้รู้จักกัน วันนี้ Supermum ได้มีโอกาสไปกินอาหารกับครอบครัวที่ร้าน “เกสร” ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยภาคใต้ในซิดนีย์ ร้านนี้บรรยากาศภายในก็เหมือนร้านอาหารทั่วไป แต่สิ่งที่แตกต่างก็คือความเผ็ดร้อนจัดจ้านของรสชาติอาหารใต้ ในร้านเกสรก็อย่างที่บอกว่าจะเน้นอาหารไปทางภาคใต้ ทุกคนรู้ใคร ๆ ก็รู้ ยกเว้นฝาหรั่ง 😂😂😂 ว่าอาหารภาคใต้รสชาติเผ็ดจัดจ้าน ดุเดือดมากแค่ไหน ไม่ใช่เผ็ดอย่างเดียว แต่มันอร่อยแบบร้อนผ่าวไปทุกอณูของร่างกาย ใครยังไม่ลองอย่าพลาดเด็ดขาด ฮ่า..ฮ่า Supermum กินข้าวไม่ได้มาหลายวัน คุณพ่อบ้านก็เลยพาไปกินอาหารนอกบ้าน และเราก็เลือกร้านนี้ พ่อบ้านของอิฉันตกใจหนักมาก ไหนว่ากินข้าวไม่ได้ แต่นี่มันกินไม่เหลือเลยนะ แอบมีแซว ห

  สมัยก่อนตอนที่อยู่แถว Marrickville เวลาไปส่งลูกที่โรงเรียนเสร็จก็จะแวะตลาดก่อนกลับบ้าน จะกินอะไรดีนะ ??? เป็นคำถามที่หาคำตอบยากมากกก ว่ามั้ยเพื่อน ๆ  ไม่อยากทำอาหารเลย ช่วงนั้นกำลังจะย้ายบ้านไปอยู่ที่ใหม่ ครัวก็เริ่มทำความสะอาดแล้ว กินอะไรง่าย ๆ และสะดวกท่าจะดี จะได้มีเวลาไปเก็บของเตรียมย้ายบ้านต่อ พูดเองเออเองนักเลงพอ 555 ถ้าใครไปตลาด Marrickville ยังไงก็ต้องแวะซื้อ Pork Roll กันแทบทั้งนั้น ต้องบอกก่อนเลยว่าที่นี่เค้าขึ้นชื่อมากจริง ๆ ร้านเล็กนิดเดียวคนแห่ไปซื้อแถวยาวไปโน่นนน จนบางทีแวะไปซื้อร้านอื่นดีกว่า และแล้วก็เป็นแบบนั้นจริง ๆ วันนี้คนต่อแถวยาวมาก ถ้ารอซื้อคงโดนค่าปรับจอดรถเกินเวลาแน่นอน อิอิ เลยได้มีโอกาสกิน Pork Roll ร้านใหม่ อื้อหือดีงามอร่อยมากกกก ต่อไปกินร้านนี้ดีกว่าอร่อยมากอ่ะ ร้านเพิ่งเปิดได้ไม่นาน ปกติก็จะเลือกกินแต่ร้านเดิม ๆ เพราะว่ารู้รสชาติอยู่แล้ว แต่ร้านนี้เพื่อนสนิทที่เป็นเวียดนามพามากินข้าวเมื่อสองอาทิตย์ก่อน เค้ามีขาย Pork Roll ด้วย สำหรับคนที่ไม่รู้จักหรือไม่เคยลองกิน Pork Roll วันนี้จะมาแนะนำค่ะ Pork Roll เป็นอาหารเวียดนาม สะดวกรวดเร็วและมีราคาถูก แหมอันนี้

  ปิดเทอมของเด็ก ๆ เทอมนี้ไม่ได้ไปเที่ยว ที่ไหน นอกจากแถวบ้าน Supermum เพิ่งย้ายบ้านใหม่ทำให้เรายังไม่คุ้นเคย กับแถวนี้ มากนัก แต่ทุกสิ่งทุกอย่างเรียนรู้ ได้ เราเริ่มเดินสำรวจในพื้นที่ใกล้เคียง ไม่ว่าจะเป็นโรงเรียนใหม่ของเด็ก ๆ ตลาด ห้องสมุด โดยการนำทางของ Google map อ้าวทำไมไม่ใช้รถล่ะ? คุณยาย ถามหลาน ๆ ผ่านวิดีโอคอล รถมีคันเดียว ครับ ป๊ะป๋าต้องใช้ไปทำงาน เราเดิน ได้ครับหลานชายตอบคุณยาย อยู่บ้านทุกวันเด็ก ๆ ก็เบื่อเลยพาไปยืม หนังสือที่ห้องสมุดแถวนี้เมื่อหลายวันก่อน แต่เด็กวัยนี้ก็ต้องออกไปวิ่งเล่นปล่อยพลัง และรับวิตามินดีจากแสงแดดกันบ้าง แต่วันนี้ออกมาสายไปหน่อย โดยปกติ แล้วเวลาที่ดีที่สุดสำหรับรับวิตามินดีจาก แสงแดดก็คือเวลาช่วงเช้ายาวไปถึง 9:00 น. ร่างกายควรได้รับวิตามินดีเพื่อสร้าง ความสมดุล ในทุกวันควรได้รับแสงแดง ประมาณ 10-30 นาที การได้รับแสงแดดเป็นสิ่งที่ดีแต่ถ้ารับ แสงแดดมากไปก็จะเกิดผลร้ายต่อร่างกาย ได้เช่นกัน ผิวที่ได้รับแสงแดดมากไปผิวจะไหม้ เกรียม หรือผิวแดง บวม           แสงแดดมีผลต่อดวงตา ถ้าได้รับมาก จะไปเพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อโรคต้อกระจก เกิดฝ้า กระ ได้ง่าย

  Uncle Tetsu’s CheeseCake คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักแน่นอนสำหรับแฟนพันธุ์แท้ชีสเค้ก Supermum ชอบกินชีสเค้กมากกกถึงมากกกกที่สุด ไม่ได้โม้นะ ถึงขนาดต้องมาลองหัดทำกินเองกันเลยขอบอก ลองฝึกทำมาแล้วหลายต่อหลายสูตร ทดลองทำตามทั้งของไทยและต่างประเทศ แต่สูตรที่ประทับใจสุด ๆ เลยก็มีของยูทูบ 2 ช่องนี้ Magic Ingredients และ Michael Lim ชีสเค้กทำง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิดเลย Supermum ทำได้ตั้งแต่ที่ลองฝึกทำครั้งแรกเลยค่ะแต่ด้วยความชอบส่วนตัวก็ทดลองทำหลาย ๆ สูตร ต้องขอเม้าท์ว่าทำได้อร่อยด้วยนะ เพราะลองทำหลายครั้งมากโดยการทดลองทำตามจากหลายผู้รู้ 555 อาทิตย์ก่อนเก็บกวาดบ้านช่องเหนื่อยมากกก มีความรู้สึกอยากกินของหวานนิ่ม ๆ ทันทีที่คิด หน้าขนมชีสเค้กก็ลองขึ้นมาในหัว คิดไปถึงชีสเค้กของ Uncle Tetsu’s CheeseCake ทันที อาจเพราะความชอบโดยส่วนตัวอยู่แล้วด้วยมั้งทำให้ภาพมันลอยขึ้นมาในหัว ก็เพราะความหอมกรุ่นนุ่มละมุนลิ้น กินแล้วลื่นไหลลงไปในลำคอแบบแทบไม่ต้องเคี้ยวทำให้ Uncle Tetsu’s CheeseCake ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยความอยากกินอย่างหนักหน่วง เลยให้คุณพ่อบ้านขับรถเข้าเมืองเพื่อไปซื้อชีสเค้กของโปรด ที่มาของรูปภาพ